Dapet resepnya dari kumpulan resep soto nusantaranya primarasa

Bahan:

  • 1 kg kambing bertulang
  • air sckupnya
  •  2 batang serai
  • 3 lbr daun salam
  • 6 lbr daun jeruk
  • minyak goreng untuk menumis
  •  garam
  •  gula pasir
  • 3 butir kapulaga
  • 1 buah tomat iris-iris
  • bawang goreng

Bumbu halus:

  • cabe merah
  • 1 buah bawang bombay
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt jintan sangrai
  • 1 sdt merica
  • 1 ruas kunyit

Cara:

  1. Tumis bumbu halus bersama salam, serai, daun jeruk dan kapulaga, sampai harum
  2. Masukkan dasing kambing, aduk hingga berubah warna, tambahkan air, garam gula, tutup panci dan masak terus sampai daging empuk.
  3. setelah matikan matikan kompor masukkan irisan tomat, hidangkan dengan taburan bawang goreng,…hmmm,..slurrppp,..siap dinikmati…

 

nah soto kambing ini pas sekali dimakan dengan nasi lemak