Rasanya memang bener2 moiiiist..banget, kaya kapas,…lebih lembut dari lapis surabaya,..karena memang pemakaian telur yang jumlahnya lumayan dahsyat…^_^, resepnya dapet dari sitenya NCC…

  • Bahan A.:
  • 550 gr  putih telur
    350 gr  gula pasir
  • Bahan B.:
    15 btr   kuning telur
    3 btr     telur utuh
    220 gr  susu segar
    1 sdt     vanili
  • Bahan C.:
    220 gr  tepung terigu
    180 gr  mentega
  • Bahan D.:
    1 sdm   pasta coklat
    1 sdm   pasta mocca

Cara membuatnya:

  1. Siapkan  loyang ukuran 30x20x4cm, poles mentega dan alasi kertas roti, poles lagi.
  2. Kocok bahan A hingga kaku, sisihkan.
  3. Bahan B : panaskan susu , tidak boleh mendidih, masukkan telur, dan vanili aduk rata dengan balloon whisk, sisihkan, jaga tetap hangat.
  4. Bahan C : lelehkan mentega, masukkan tepung terigu sekaligus, aduk rata hingga menjadi adonan pasta.
  5. Satukan adonan B dan C, aduk rata, lalu beri sedikit demi sedikit adonan putih telur sambil diaduk hingga rata dan menjadi adonan ringan.
  6. Panggang dalam oven steam bake, suhu lk. 180’C selama 45 menit.