Biasanya paria campur dengan udang, tapi karena stok udang lagi ga ada, akhirnya pake campuran ayam,…

bikinnya gampang,..bawang putih, bawang bombay, cabe merah dan terasi dihaluskan,..lalu ditumis hingga harum bersama lengkuas yang di geprek dan daun salam, setelah harum masukkan ayam yang telah dipotong-potong dan di cuci, aduk rata bersama bumbu hingga ayam matang berubah warna, setelah itu masukkan irisan paria yg sebelumnya telah diremas-remas dengan air garam dan dicuci kembali agar menghilangkan rasa pahit, tambahkan air, jangan lupa gula.garam dan penyedap jika suka,..sesuaikan rasa..

diamkan sampai mendidih serta bumbu meresap dan air agak sat,..

Siap dinikmati,..