bumbunya, bawang putih, bawang bombay, ketumbar, plus jahe dan kunyit dihaluskan, tumis hingga harum, masukkan dalam panci presto yang telah berisi daging ayam dan air, tambahkan salam,sereh dan daun jeruk, tambahkan garam, gula, dan penyedap jika suka presto selama kurleb 15 menit. biarkan uap dari dalam panci menghilang, buka tutup presto, setelah itu angkat ayam dan suwiri, masukkan kembali dalam air soto, bisa juga ayam digoreng terlebih dahulu. hidangkan dengan pelengkap soun, tauge, kol, telur, daun bawang plus jeruk nipis, jngn lupa bikin sambel goang…biar lebih mantap. irisi tomat….hhmmm….sugernya…masyaAllah…