bumbunya sama aja kaya pepes kepala ikannya cuma ga pake daun ketumbar, pertama ikan di balur pake jeruk nipis, bawang putih dan garam, diamkan 30 menit setelah itu goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, bersama daun salam, sereh dan daun jeruk, tambahkan air, beri garam, gula, dan peyedap jika suka,..biarkan mendidih dan air mengental, masukkan ikan, aduk, biarkan bumbu meresap, angkat. siap dinikmati