Asem manies ini sebenernya sausnya bisa ditambahkan aneka sayuran sesuai selera kita, misal nanas, dan tambahan irisan bawang bombay yang dipotong melingkar, atau irisan mangga misalnya…

Bahan:

  • Udang kupas kulitnya cuci bersih
  • Tomat
  • saus tomat
  • Bawang bombay iris
  • Bawang putih cincang
  • Saus tiram sdkt azz optional
  • Merica
  • Jahe sdkt
  • Jeruk nipis peras ambil airnya, atau bisa juga pake cuka
  • Daun bawang dan wortel iris memanjang sebagai pelengkap
  • Tepung kanji cairkan dengan sedikit air, asal basah saja, tambahkan merica, dan garam
  • Garam,gula,penyedap
  • air, sckpnya

Cara:

  1. Masukkan udang dalam cairan kanji, aduk hingga terbalut rata, goreng hingga kuning kecoklatan
  2. untuk saosnya: Tumis bawang putih dan bombay hingga harum tambahkan saus tiram, jahe, tomat aduk hingga tomat layu, masukkan saus tomat,tambahkan air,masukkan wortel, tambahkan garam,gula,penyedap jika suka, biarkan mendidih, saus mengental dan wortel layu, tambahkan air jeruk nipis/cuka
  3. MAsukkan udang aduk hingga terbalut bumbu, terakhir masukkan daun bawang