• 500 gram daging kambing, potong-potong
  • 1 liter santan caii
  • kol, potong-potong kasar
  • 7 buah cengkeh
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdm lengkuas bubuk
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 2 sdt merica
  • 7 bh bunga kapulaga
  • 6 sdm kecap manis
  • Garam ,gula,penyedap secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Bawang goreng untuk taburan
Bumbu dihaluskan:
  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan bubuk
Cara membuat:

* Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
* Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk,
kapulaga dan cengkih. Masak hingga harum.
* Masukkan potongan daging, aduk-aduk lalu
tambahkan garam.
* Masukkan santan, masak sampai mendidih.
* Bubuhkan kecap dan merica.
* Setelah kuah mengental, masukkan irisan kol
dan tomat. Aduk sampai kol sedikit layu, angkat.
* Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.