Terinspirasi dari neng Imee, yang nyediain mie ayam sebagai menu pengajian ibu2 dirumahnya, jadi deh mie ayam ini aku buat….and Mie ayamnya tuh enaaaak buaanget kalo menurutku,

Bahan:

  • Ayam potong kecil2, aku pakai 500 grm
  • Saos tiram 3 sdm
  • kecap 5 sdm
  • merica bubuk 1 sdt
  • Daun jeruk 5 lbr
  • Salam 1 lmbr
  • Sereh 1 btg
  • Jahe Geprek
  • Daun Bawang,iris halus
  • minyak wijen 1 sdm
  • Minyak u menumis
  • Air sesuai selera

Bumbu Halus:

  • Bawang putih 5 butir
  • Bawang bombay 1 buah
  • Ketumbar 1sdt
  • Pala 1 sdt
  • Kemiri 5 buah

Pelengkap

  • Mie basah
  • Sawi hijau
  • Saus
  • Sambal
  • pangsit Goreng

minyak garlic: tumis bawang putih hingga harum, masukkan kecap asin, tambahkan sedikit air, biarkan mendidih

Cara:

  1. Tumis bumbu halus,tambahkan salam,sereh,daun jeruk,lengkuas,jahe, sampai harum, setelah itu, tambahkan minyak wijen,saus tiram,dan kecap, masukkan ayam aduk sampai berubah warna,tambahkan air, tambahkan garam,gula dan penyedap, biarkan mendidih dan bumbu meresap, tambahkan daun bawang aduk rata
  2. penyajian: simpan minyak garlic di mangkuk saji,tambahkan mie, aduk mie sampai terbalut, beri ayam tumis, sawi rebus tambahkan saus,dan pangsit goreng, siap dinikmati