Biasanya kalo bikin sambel goreng kentang pake ati ampela dan pete, tapi berhubung di kulkas lg ga ada persediaan ati ampela, yang ada cuma ayam cincang..ya udah dimanfaatin aja…:)
Bahan;
- Kentang potong dadu goreng sampai kuning kecoklatan
- Ayam cincang 200 gr
- Salam 3 lbr
- Sereh 1 btg
- Daun jeruk 5 lbr
- Lengkuas 1 ruas
- Asem jawa sckpnya
- Minyak u menumis
- Air 100 ml
Bumbu Halus:
- Cabe merah
- Bawang merah
- Bawang putih
Cara:
- Tumis bumbu halus, dengan sisa bumbu, sampai harum
- Masukkan ayam cincang,aduk sampai berubah warna,beri air,biarkan mendidih, sambil tambahkan garam,penyedap,dan gula
- Masukkan kentang goreng aduk asmpai bumbu meresap, siap dihidangkan
