Biasanya kalo bikin sambel goreng kentang pake ati ampela dan pete, tapi berhubung di kulkas lg ga ada persediaan ati ampela, yang ada cuma ayam cincang..ya udah dimanfaatin aja…:)

Bahan;

  • Kentang potong dadu goreng sampai kuning kecoklatan
  • Ayam cincang 200 gr
  • Salam 3 lbr
  • Sereh 1 btg
  • Daun jeruk 5 lbr
  • Lengkuas 1 ruas
  • Asem jawa sckpnya
  • Minyak u menumis
  • Air 100 ml

Bumbu Halus:

  • Cabe merah
  • Bawang merah
  • Bawang putih

Cara:

  1. Tumis bumbu halus, dengan sisa bumbu, sampai harum
  2. Masukkan ayam cincang,aduk sampai berubah warna,beri air,biarkan mendidih, sambil tambahkan garam,penyedap,dan gula
  3. Masukkan kentang goreng aduk asmpai bumbu meresap, siap dihidangkan